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Biographie
Patrick Jeffroy, cuisinier en bord de mer en Bretagne.
- 1966 : découverte du métier
- 1984 : première étoile en tant que chef
- 1988 : une étoile dans mon premier restaurant
- 2001 : une étoile à Carantec
- 2002 : Deux étoiles à Carantec
Témoignage
Quand j'étais pensionnaire, le soir, tard, "21H-22H" dans le dortoir, l'aventure commence par une descente au couloir, puis l'escalier et les douches et là ouverture "religieuse" de la boîte bleue, malheureusement, le pain ne suivait souvent pas en qualité. Beaucoup plus tard à Hong-Kong à l'hôtel Méridien de Kolean, arrivé dans la cuisine pour saluer le chef avec une plaque de 24 boîtes bleues, le chef n'a vu que les boîtes bleues, il m'a découvert plus tard.
Mes recettes
