Hénaff

La recette

Difficulté

Facile

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

• Mettez les saucisses dans 1,5 litre d'eau froide, avec le bouquet garni et la carotte coupée en rondelles.
• Faites cuire à gros bouillons pendant 15 à 20 mn.
• Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle, juste pour qu'ils soient légèrement dorés et croquants.
• Ajoutez les lardons, les oignons blancs et les lentilles dans le faitout des saucisses.
• Ne salez pas, les lardons le feront.
• Couvrez et faites cuire le tout à feu doux de 20 à 25 mn.
• Égouttez, retirez le bouquet garni, disposez sur un plat avec un peu de persil haché et servez aussitôt.