Chez Hénaff, voilà notre crédo. Depuis plus de 100 ans, nous cherchons à faire mieux. Mieux pour le territoire, pour les communautés, pour les consommateurs, pour la planète et le vivant. Aujourd'hui, notre indépendance nous permet d'imaginer et de mettre en place un modèle plus vertueux, plus équitable et plus collaboratif. Nous faisons tout pour que nos actes et nos produits en soient le reflet.
Tout faire en local, c’est pas facile. Pour qu’en plus ce soit responsable, autant vous dire qu’il faut être débrouillards. Voire entêtés. Ça tombe bien, on est Bretons ! Depuis des années, nous travaillons d’arrache-pied à faire mieux, et nous faisons des progrès.
Dans cette rubrique, nous vous parlons de la filière locale et responsable que nous construisons collectivement. Respect de l’environnement, amélioration du bien-être animal, relations commerciales équitables… Nous sommes fiers du chemin déjà parcouru tout en restant conscients et focalisés sur ce qu’il reste à accomplir.
Vous pouvez retrouver beaucoup plus de détails dans notre rapport RSE 2020.
Chaque jour nous cherchons à améliorer la qualité de nos produits et notre impact sur le monde.
Mais nous ne perdons jamais de vue une chose : nous créons des produits qui doivent faire plaisir à ceux qui les dégustent – pour ne pas dire qui les dévorent.
Entre la qualité et la gourmandise, c’est donc toute une alchimie à trouver pour que, lorsque nous vous proposons quelque chose, on puisse se dire : là, ils vont se faire du bien et en plus ils vont se faire plaisir.
Pour nous, moins c’est mieux. C’est pourquoi depuis toujours nous avons une ligne directrice qui dicte notre Recherche et Développement : moins la liste d’ingrédients est longue, meilleur sera le produit.
Nous évitons d’incorporer aux recettes les fameux ingrédients inconnus ou controversés. Précurseurs, dès la fin des années 2000, nous avons supprimé de nos pâtés les sels nitrités (E250).
Mieux, nos saucisses, lancées en 1995, n’ont jamais contenu d’additifs. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire bien ?
Quand on cherche bien on se rend compte qu’on peut faire énormément de choses en local.
C’est sûr, ça demande de s’organiser un peu autrement mais on y arrive dans de nombreux cas. Si par exemple il vous semble évident que le porc que nous utilisons pour nos Pâtés Hénaff ou nos saucisses est 100% local, vous avez 100% raison.
C’est le cas depuis toujours. Mais saviez-vous également que la boîte de notre célèbre Pâté Hénaff était produite par une entreprise de Douarnenez ? (C’est à 3h37 de marche de Pouldreuzic).
Et figurez-vous que nous travaillons avec eux depuis plus de 100 ans ; parce qu’entre centenaires, faut se soutenir !
Pour nous, cette aventure est une histoire de famille depuis 4 générations.
Notre culture est donc fortement impactée par la notion d’héritage. C’est l’une des notions fondamentales qui nous guide et qui pousse notre gouvernance à prendre en compte les générations futures et l’environnement que nous leur léguerons.
Pour cela, conserver notre indépendance financière et garder une taille humaine sont les conditions sine qua none qui nous garantissent liberté et agilité.
Pour nous, savoir d’où vient ce que l’on mange, c’est la base.
Chez Hénaff, nous sommes en mesure de vous garantir l’origine de l’ensemble des ingrédients de nos produits.
Dans certains cas, on va même jusqu’à mettre une photo des éleveurs ; d’ailleurs, petite fierté, en 2005 on était l’une des premières marques d’alimentaire à le faire en France alors cocoricooo… ou plutôt groin-groin !
Pour nous, la réussite économique d’une entreprise s’illustre à la perfection dans sa capacité à soutenir la vie culturelle et patrimoniale de son territoire.
En d’autres termes, il est important pour nous que notre entreprise soit à la fois un acteur et un moteur du tissu associatif en Bretagne.
Le partage fait partie de nos valeurs fondamentales et nos actions en faveur du milieu culturel en est l’une des traductions.
En tant que marque, nous savons à quel point être aimée de ses consommateurs est une chance.
Et nous, nous avons beaucoup beaucoup de chance. Nous tâchons de vous le rendre du mieux que nous pouvons en restant proches de vous, en étant à votre écoute, en prenant en compte vos besoins et vos envies.
Nous aimerions être encore plus collaboratifs que nous ne le sommes déjà.
Cela prend du temps mais on y travaille car on a le bonheur de savoir qu’on peut compter sur vous, alors on espère que vous êtes sûrs de la réciproque.
Depuis le temps qu’on existe, plusieurs générations se sont succédé dans nos ateliers.
De nos jours, si certaines techniques et méthodes de production n’ont plus rien à voir avec ce qui pouvait se faire à l’époque, certains savoir-faire se sont transmis et perpétués de générations en générations.
Nous sommes les héritiers d’une longue histoire que nous continuons à écrire dans le respect des traditions et du talent artisanal.
On peut dire, en somme, qu’on cherche à conserver le lard et la manière.
Ce n’est pas pour rien que l’on est tant investis au sein de l’association Produit en Bretagne dont l’objectif est de défendre l’emploi en local – Loïc Hénaff en a été le Président ces 6 dernières années.
Il ne faut pas oublier que Jean Hénaff, au départ, a créé l’entreprise Hénaff pour aider ses amis agriculteurs à valoriser leur production de petits pois et haricots verts.
C’était une manière pour lui de lutter contre la pauvreté et l’exode du Pays Bigouden.
Et bien, si le contexte a un peu changé depuis 1907 (maintenant on a la Wi-Fi), cette idée-là n’a pas bougé d’un iota : nous restons convaincus que favoriser l’emploi local de toutes les manières que nous pouvons est la meilleure chose à faire pour participer à la vie et au développement de notre territoire.
« Depuis plus de 100 ans, notre entreprise familiale travaille en harmonie avec la nature.
Nos anciens n’appelaient pas cela du développement durable, c’était un instinct, la conviction que c’était une bonne chose. »
Loîc Hénaff
Nous avons besoin de 12,6 tonnes de poivre par an pour nos recettes. On vous avoue que c’est un peu compliqué de les trouver en Bretagne.
En 2008, nous avons mis en place avec 280 cultivateurs Santoméens une coopérative de poivre BIO sur l’île de Sao Tomé – en Afrique.
La totalité de notre poivre provient de là.
Dans le cadre d’un partenariat pluriannuel, nous payons une partie de la production en avance (un peu comme dans les AMAP en France) et garantissons un prix fixe : c’est pas parce qu’on est obligé d’aller chercher du poivre loin de chez nous qu’on doit laisser nos principes à la maison.
L’autonomie et la gestion de l’eau ont toujours été au cœur des attentions de notre entreprise qui, à l’origine, fonctionnait à la vapeur.
Dès le début de l’aventure, nous avions à l’esprit que l’eau est une ressource précieuse et que l’économiser et la préserver, ça coule de source.
En 1950, nous avons construit notre propre château d’eau et, en 1958, fait remarquable pour l’époque, nous avons mis en place un système de traitement des eaux usées, installation remaniée en 2008 avec la construction d’une station d’épuration et d’épandage biologique.
Aujourd’hui, le résultat est là : nous rejetons une eau contenant moins de nitrates que celle que nous avons pompée.
Faire mieux, c'est aussi répondre à toutes vos questions ! En questions comme en tout, il faut connaitre ses classiques. Pour ça, on vous a répertorié les interrogations les plus fréquentes dans une FAQ que vous lirez intégralement si vous êtes de ceux qui aiment lire les notices d'utilisation !
Si vous ne trouvez pas votre bonheur dans la FAQ – ça peut toujours arriver – posez directement vos questions à Jildaz, notre community manager, sur nos réseaux sociaux.
Comme vous le savez, la marque Hénaff fait partie du groupe Jean Hénaff – du nom de l’arrière grand-père de Loïc Hénaff, actuel dirigeant de l’entreprise. Puisque seul on va plus vite mais qu’ensemble on va plus loin, on vous laisse également découvrir cette feuille de route ambitieuse destinée à produire un impact positif pour notre territoire… mais pas que.
Pour les plus curieux d’entre-vous, vous pouvez consulter le rapport RSE 2020 du groupe Jean Hénaff. Normalement, tout ce que vous voulez savoir s’y trouve. C’est assez détaillé et complet même si, en bonne entreprise agroalimentaire que nous sommes, on a essayé de mettre des images et quelques graphiques pour rendre la chose plus digeste 😉 . En tout cas, c’est notre document de référence si vous voulez comprendre et voir tout ce qu’on essaye de faire mieux pour faire du bien.
L’entreprise Jean Hénaff SAS fait partie de la première promotion d’entreprises
labellisées Bretagne 26 000 par Produit en Bretagne. Ce label est le premier
label RSE territorial et reprend les principes de base de la norme internationale
ISO 26000. Le label « Bretagne 26000 » s’axe sur le recrutement local, l’aide à
l’insertion, l’achat local ou encore les actions en faveur de l’éducation. Au sein
de Hénaff de nombreux axes ont déjà été déployés comme par exemple :
créer des liens durables avec les fournisseurs locaux, respecter les intérêts
des clients et consommateurs, et développer des conditions de travail
responsables.
Pour nous, le respect de l'autre et du vivant est la base de tout système cherchant à être vertueux. Cette valeur est le socle sur lequel nous construisons jours après jours depuis 1907.
Pour nous, le partage est un formidable moteur de joie et d'impact positif. En tant qu'entreprise située à Pouldreuzic depuis toujours, nous considérons que le partage de la valeur est une richesse pour notre territoire. Nous soutenons de nombreuses initiatives locales car le partage est une valeur qui n'a pas de prix.
Pour nous, changer le monde c'est faire ce que l'on peut, là où l'on est. Si nous savons à quel point notre époque a besoin d'engagements et d'actes forts pour se réinventer, nous savons aussi combien il est nécessaire de garder à l'esprit nos limites individuelles et l'importance du collectif.
Pour nous, être exigeants c'est chercher à faire mieux. Chaque jour, nous poursuivons cette quête d'excellence pour vous proposer des produits bons et bien faits.
Pour nous, innover n'a de sens que si c'est pour faire mieux. C'est-à-dire faire du bien. Amélioration nutritionnelle de nos produits, réduction de notre impact sur l'environnement, ré-invention des circuits de production et de distribution, création de nouvelles recettes étonnantes... Nous avons à cœur de mettre nos efforts de recherche et développement dans des projets qui ont du bon et du sens... du bon sens.
Pour nous, c'est une fierté que nos produits soient associés à une image conviviale. Car c'est l'une de nos valeurs cardinales au quotidien : faire les choses sérieusement, mais sans se prendre au sérieux. C'est dans l'ADN breton et nous sommes heureux de faire vivre ce patrimoine.
