La Terrine forestière

La Terrine forestière

Voici une variation tout en nuances sur le thème du pâté de campagne. Avec cette terrine forestière, Hénaff revisite la recette ancestrale et lui confère une texture plus fine et agréable à tartiner.

Retour en automne. A la viande de porc, Hénaff associe un cocktail de gras de porc, de foie de porc et de poulet pour offrir à sa terrine forestière un caractère onctueux. Et y ajoute de savoureux champignons forestiers et des champignons noirs finement émincés au parfum envoûtant. Quelques épices et une note d’oignon viennent compléter le tableau et font entrer l’automne dans le bocal.

Moins de sel. Les recommandations du PNNS (Plan national nutrition santé) sont une préoccupation d’Hénaff, c’est pourquoi nous mettons moins de sel dans nos recettes. La terrine forestière affiche ainsi une teneur réduite de 30 % par rapport à la moyenne des pâtés sur le marché.

Formats disponibles
  • Verrine de 90g
  • Verrine de 180g
  • bbc
  • peb

Ingrédients

  • Viande de porc*
  • Foie de porc*
  • Gras de porc*
  • Foie de poulet*
  • Blanc d’œuf
  • Champignons forestiers (3%)
  • Fécule de pomme de terre
  • Champignons noirs (2%)
  • Sel de mer (1,1%)
  • Épices
  • Oignon
  • Arôme naturel.

*Origine : France

Informations nutritionnelles

Par 100g
Valeurs énergétiques300 kcal / 1243 kJ
Matières grasses26g
Dont acides gras saturés10g
Glucides2.5g
Dont sucres1.3g
Protéines14g
Sel1.2g

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