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Légumes d'un pot-au-feu en gelée, copeaux de foie gras & pain toasté

Légumes d'un pot-au-feu en gelée, copeaux de foie gras & pain toasté

6Personnes

Facile

20 mn

Ingrédients

  • 600g de légumes pot-au-feu taillés cuits
  • 6 tranches de Pâté Hénaff
  • 1L de bouillon de pot-au-feu
  • 8 feuilles de gélatine
  • 120g de foie gras mi-cuit
  • Pain
  • Cerfeuil

Préparation

  1. Disposer au fond d’une assiette creuse les légumes pot-au-feu.
  2. Fondre la gélatine dans le bouillon, filtrer et verser sur les légumes, faire prendre au froid.
  3. Au moment du service, ajouter la tranche de pâté, les copeaux de foie gras.
  4. Décorer avec le pain toasté et les pluches de cerfeuil.

Produit utilisé

Pâté Hénaff

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