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Pommes de terre farcies au Pâté Hénaff

Pommes de terre farcies au Pâté Hénaff

4 Personnes

Facile

20 mn +15 mn de cuisson

Ingrédients

  • 2 grosses pommes de terre par personne,
  • 1 boîte de Pâté Hénaff de 260g,
  • 1 botte de ciboulette,
  • Du beurre ½ sel,
  • Du sel et du poivre,
  • De la salade

Préparation

  1. Faire une embase de chaque côté des pommes de terre et les cuire à l’eau salée en veillant à les tenir « justes cuites ».
  2. Les séparer en deux dans la longueur.
  3. Une fois tièdes, les évider à la petite cuillère en conservant des bords de 2mm pour la rigidité.
  4. Ecraser les pulpes de pomme de terre recueillies et incorporer un peu de beurre ½ sel.
  5. Ajouter le Pâté Hénaff écrasé à la fourchette. Bien mélanger le tout en incorporant de la ciboulette ciselée.
  6. Garnir chaque pomme de terre évidée de cet appareil en créant un dos d’âne.
  7. Saupoudrer de la ciboulette et du beurre fondu avant de passer au four 10 à 15 minutes à 180°c.

Produit utilisé

Astuce

Pour utiliser le Pâté Hénaff en farce ou égrené, il est préférable de l’utiliser à température ambiante pour le rendre plus malléable.

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