Truite, petits légumes et citron confit

Truite, petits légumes et citron confit

Pour un apéritif haut en saveurs et en couleurs, découvrez notre recette à la truite et aux petits légumes !

 

De quoi ravir vos yeux et raviver vos papilles. Parce qu’elles y sont excellentes, les truites sont élevées en Bretagne. Leur goût fin et délicat se mêle volontiers au citron confit, pour une recette douce et légère, à consommer sans modération !

 

Pour un apéro tout en fraîcheur. Pour composer ses recettes, Hénaff est allé chercher le meilleur. Les poissons sont issus de la pêche et de l’aquaculture française. Le thon et le maquereau sont pêchés dans le Golfe de Gascogne et la truite est élevée en Bretagne. Hénaff a ensuite sélectionné les légumes les plus savoureux pour les cuisiner dans trois recettes aux ingrédients 100 % d’origine naturelle.

Mijotés, cuisinés, les légumes se marient parfaitement aux poissons, avec délicatesse, pour un moment de dégustation et de partage unique.

  • Verrine de 90g
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Ingrédients

  • Truite 30%
  • Huile de colza
  • Carotte 10%
  • Céleri 11%
  • Courgette 9%
  • Echalote
  • Fumet de poisson (chair et jus de poisson)
  • Citron confit 2,2 % (citron vert, sel, vinaigre d’alcool)
  • Farine de riz
  • Farine de tournesol
  • Sel de mer
  • Jaune d’œuf
  • Jus concentré de citron
  • Ciboulette
  • Ail
  • Sucre
  • Poivre

Truite élevée en Bretagne

Traces de Gluten et de sésame

Informations nutritionnelles

Par 100g
Valeurs énergétiques 230 kcal / 950 kJ
Matières grasses 19g
Dont acides gras saturés 1,7g
Glucides 4,8g
Dont sucres 1,9g
Protéines 8,5g
Sel 1g

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