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La fameuse galette saucisse revisitée au Pâté Hénaff

La fameuse galette saucisse revisitée au Pâté Hénaff

6Personnes

Facile

20 mn +10 mn de cuisson

Ingrédients

  • 6 galettes de blé noir souples
  • 2 boites de Pâté Hénaff de 260g
  • 2 oignons de Roscoff
  • Beurre
  • 10cl de cidre
  • Sel & poivre

Préparation

  1. Confire les oignons émincés avec le beurre, déglacer au cidre, réduire, mixer pour obtenir une purée.
  2. Étaler la purée en fine couche sur la galette.
  3. Disposer le pâté à la longueur voulue.
  4. Faire les entames de la galette, rouler et serrer dans un film alimentaire.
  5. Au moment de servir, découper chaque galette en 5 tranches et enfiler sur un grand pic en bois.
  6. Réchauffer sur le billig.

Produit utilisé

Astuce

Pour utiliser le Pâté Hénaff en farce ou égrené, il est préférable de l’utiliser à température ambiante pour le rendre plus malléable.

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