Le Pâté de campagne

Le Pâté de campagne

Une préparation dans la plus pure tradition bretonne : le pâté de campagne Bleu-Blanc-Cœur, c’est une délicieuse recette façon Hénaff.  

Aujourd’hui comme hier. La recette de ce pâté de campagne Bleu-Blanc-Cœur s’inspire de la tradition bretonne. Même méthode que par le passé : un hachage grossier, à froid, du foie et de la gorge de porc. Pour la rondeur, les connaisseurs reconnaîtront la pointe d’Armagnac, d’ail et d’oignon. Et petite touche « maison » : l’utilisation de liants naturels pour cette recette. Ne reste plus qu’à servir !

Un plaisir rustique. Le pâté de campagne s’accommode de diverses manières. En mode rustique, son goût savoureux fera merveille sur une belle tranche de pain tradition. Plus distingué, il sera à sa place, posé sur une salade de roquettes. Pensez-y : un tour de moulin au poivre noir ou aux 5 baies l’habilleront de délicieuses paillettes qui sauront flatter son caractère 100 % granit !

Formats disponibles
  • Lot de 3 boîtes 78g
  • Boîte de 130g
  • guerande
  • bbc
  • porcfrançais
  • peb

Ingrédients

  • Foie de porc*
  • Gras de porc*
  • Gorge de porc*
  • Blanc d’œuf
  • Oignon
  • Fécule de pomme de terre
  • Persil
  • Sel de Guérande (0.7%)
  • Epices (sel, extraits d’épices) (moutarde)
  • Armagnac
  • Ail
  • Tomate

*Origine France

 

Oméga 3 pour 100g : 1.14 g

Informations nutritionnelles

Par 100g
Valeurs énergétiques353 kcal / 1459 kJ
Matières grasses32g
Dont acides gras saturés12g
Glucides3.5g
Dont sucres1.3g
Protéines13g
Sel0.9g

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