Une préparation dans la plus pure tradition bretonne : le pâté de campagne Bleu-Blanc-Cœur, c’est une délicieuse recette façon Hénaff.
Aujourd’hui comme hier. La recette de ce pâté de campagne Bleu-Blanc-Cœur s’inspire de la tradition bretonne. Même méthode que par le passé : un hachage grossier, à froid, du foie et de la gorge de porc. Pour la rondeur, les connaisseurs reconnaîtront la pointe d’Armagnac, d’ail et d’oignon. Et petite touche « maison » : l’utilisation de liants naturels pour cette recette. Ne reste plus qu’à servir !
Un plaisir rustique. Le pâté de campagne s’accommode de diverses manières. En mode rustique, son goût savoureux fera merveille sur une belle tranche de pain tradition. Plus distingué, il sera à sa place, posé sur une salade de roquettes. Pensez-y : un tour de moulin au poivre noir ou aux 5 baies l’habilleront de délicieuses paillettes qui sauront flatter son caractère 100 % granit !
*Origine France
Oméga 3 pour 100g : 1.14 g
| Par 100g | |
|---|---|
| Valeurs énergétiques | 353 kcal / 1459 kJ |
| Matières grasses | 32g |
| Dont acides gras saturés | 12g |
| Glucides | 3.5g |
| Dont sucres | 1.3g |
| Protéines | 13g |
| Sel | 0.9g |
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